Како припремити кекс без глутена и лактозе

· 09.12.2017
Иако увек можете купити крекере с семеном из оближње продавнице када их припремите код куће, можете бити сигурни да су састојци врхунског квалитета и да не садрже никакве штетне адитиве. Пробај овај одличан рецепт!

Да ли покушавате да смањите потрошњу хлеба и угљених хидрата, јер мислите да вас натерају да попуните и осећате се отеченим?

Желимо да вам понудимо лагану, хранљиву и здраву алтернативу: крекери без глутена са семењем. Направљене су са брашном без глутена и не садрже маслац или друге млечне производе.

Пробајте овај укусни рецепт који вам омогућава да замените хлеб и тестенине са много здравијим опцијама.

Да ли здравље хлеба конзумира здравље?

Хлеб је исхрана богата угљеним хидратима која вам даје енергију и чини се да се осећате пуније. Међутим, овај производ има своје недостатке:

  • Хлеб припремљен са бијелим брашном је сувише рафинисан производ који може промијенити алкално-киселу равнотежу крви и повећати вјероватноћу запрета и других цревних поремећаја.
  • Маиа такође може изазвати отицање и варење.
  • Хлеб је богат глутеном, који је протеин пшенице. Све више људи постаје нетолерантно овој супстанци.
  • Поред тога, хљеб доводи до прекомерне тежине и акумулације масти у абдомену.
  • Промени ниво шећера у крви.

Алтернативе за хлеб

Ако желите да смањите или уклоните бели хлеб из вашег менија, можете изабрати неке здравије опције:

  • Хлеб из цијелог зрна: раж, овс, јечам, пиринач, кукуруз, пиринач итд.
  • Пиринач или кукуруз
  • Крекер са семењем
  • Мексичке тортиље или индијски хлеб

Домаћи и природни крекери са семењем могу вам пружити неке добре здравствене предности. Они:

  • Они су изузетно хранљиви.
  • Помажу вам да осетите град и потиснете жељу за грицкалицама .
  • Регулишите пробаву , нарочито ако пате од запртја.
  • Обезбедите доста влакана и есенцијалних масних киселина.
  • Они неће учинити да се осећате отеченим када их поједете.
  • Они не садрже глутен, тако да их је лакше пребацити и погодни су за људе који нису нетолерантни за глутен.

Осим тога, ове кртоле за семе су идеалан додатак за било који доручак, снацк или предјело.

За разлику од комерцијалних опција, не садрже никакве додатке, вештачке ароме, штетне масти или превише натријума.

Како припремате ове кртоле за семе код куће?

Састојци

  • 2 јаја
  • 1/2 чаша екстра дјевичанско маслиново уље (100 г)
  • 1 кашичица морске соли (7 г)
  • Зачини по укусу: марјорам, паприка, куркума, босиљак, тимијан, бели лук, итд.
  • 1 шоља воде (200 мл)
  • 1 шоља пиринчног брашна (120 г)
  • 1 шоље кукурузног брашна (130 г)
  • 1 шоља брашна (130 г)
  • 1 шоља различитих врста семена (цхиа, сусам, ланено семе, сунцокрет, семе бундеве, мака, итд.) (120 г)

Не морате користити квасца да бисте направили ове крекере, јер је ваш циљ постизање танких, оштрих текстура.

Начин припреме

Најбољи део овог рецепта је у томе што се уопште не морате пољубити . Само ставите све састојке у блендер, јер ће тесто у сваком случају бити течно.

  • Прво, ставите јаја у блендер и тукли их добро.
  • Затим додајте маслиново уље, со, зачине и воду.
  • У одвојеној посуди мешајте три врсте брашна заједно, а затим их сипајте у блендер.
  • Можете ставити мали део семена у тесто или их задржати за површински слој крекера.
  • Покривајте смешу са провидном фолијом и чувајте је у фрижидеру око сат времена како бисте јој омогућили одмор.
  • Подмазати папир за печење са нечим маслиновим уљем, тако да се не држи, а онда шипак на врху.
  • Посути с семеном све док их не дистрибуирате равномерно.
  • Загрејати рерну на 190 степени и пустити да пече 20 до 30 минута.
  • Када уклоните крекере из рерне, оставите да се охлади и пробије тесто на мале комаде.
  • Ако се семе не лепе на површини крекера, разбијте се с сломљеним јајима пре него што их ставите на печење.

Идеје за крекере

Ево неких здравих врхова које можете користити за ове крекере:

  • Парадајз, авокадо и свежи сир
  • Поврће
  • Маслац и џем

Такође можете направити заслађену верзију овог рецепта. У том случају замените со са шећером и додајте зачине попут цимета или ђумбира.

Можете комбиновати слатку верзију с сиром или другим слаткишима.