Рецепти за укусне супе од поврћа

· 18.08.2018
Супе су одличне за лето - искористите богато поврће на тржишту

Тражите рецепте за прављење лака и укусна супа од поврћа?

Супе од поврћа су идеалне за зиму, пре вечере , за загревање, губитак тежине или за децу да једу поврће . Али зашто их не искористити и љето, поготово с овако богатом поврћем? Супе су направљене брзо и лако, а за њихову припрему постоје стотине рецепти који су сачували укус наших бака.

Супе од поврћа: Рецепт 1

Да бисте припремили ову поврћу, требају вам следећи састојци:

  • 1 и пола чаше пилеће јухо
  • 320 грама сок од парадајза
  • 230 мл воде
  • 1 велики кромпир, ољуштен и кубиран
  • 2 шаргарепе, ољуштене и сецкане
  • 400 г конзервираног парадајза са сосом
  • 2 стабла целера , исецкане на комаде
  • 100 г боранија
  • 150 г Качамака
  • Пилећи прашак
  • Салата и бибер по укусу

У великом тепиху сипајте парадајз сос, воду, кромпир, шаргарепу, целер, парадајз, боранију и качамаку у велики прслук. Попити супу са сољу и бибером, а затим додати пилећу јуху. Сачекајте да се супа кува, а затим пустите да се утопи на ниску врућину око 30 минута. Супа је спремна када све поврће омекшава .

Супе од поврћа: Рецепт 2

Ово је супа од резаног поврћа коју сте вероватно покушали у детињству када сте били код своје баке. Потребни су вам следећи производи:

  • 1 парадајз
  • 3 каранфила од белог лука
  • 1 кашичица црвене паприке
  • 3 кашике висококвалитетног маслиновог уља
  • 1 велики лук
  • 2 корења
  • 50 г целера
  • 50 г лека
  • 1/4 бели купус
  • 50 г редквице
  • Салата и бибер по укусу
  • 2 кашике сецкане од фино сесекљаног першуна
  • 1 сприг коријандера
  • Нутмег

Добро испрати поврће, ољуштити и очистити их . Такође можете користити и друго поврће као што су бундева, грашак, карфиол, копер или кале карфиол за припрему супе. Увек користите сезонско поврће и, иако је то зимско јело, такодје можете уживати у љето. Исећи све поврће (осим парадајза) у јулијанце. Исеците их танко да их направите брже. Сва поврће треба сећи у дуге, танке , идентичне траке .

Оперите и исеците фино исецкани першун. Пеел и обришите бели лук. Резани парадајз на комаде. Користите велики шпорет. Загрејте маслац и додајте бели лук. Исперите га златом уз непрестано мешање са дрвеном кашиком. Додајте црвену паприку. Затим додајте све поврће (осим парадајза и першуна). Нежно сперите све састојке око 2-3 минута. Додати воду и кувати супу 30 минута. Додати мушкатни орах и мушкатни орах. Припремите супу док се све поврће не омекшава .

Супе од поврћа: рецепт 3

Овај рецепт је веома укусан јер садржи пилеће ситнице. Поврће пружа много хранљивих састојака. Да бисте је припремили, требају вам сљедећи производи (за 6 порција):

  • 2 кашике маслаца
  • 2 ком. теа схоп
  • 1 средњи лук, посекот на коцке
  • 1 шаргарепа, ољуштена и сецкана
  • 3 мала чоколадна чаура, ољуштена
  • 3 сецкане тиквице
  • Пола кила зрелог парадајза
  • 5 листова манголда или спанаћа, нарезано
  • Сол и бибер
  • 2 кукуруза
  • Сприг менте
  • 5 чаша воде
  • 3 ољуштена и сецкана кромпир
  • Пилеће мушице или делови из другог дела (ако желите супу да буде вегетаријанац, не додајте овај састојак)

Загрејати уље на малу топлоту у великом прслуку. Пржите лук и бели лук у злато. Додајте парадајз водом и сипајте их у посуду. Мешати смешу неколико минута док не мења боју. Сесајте га сољем и бибером. Додајте менте, поврће и на крају пилеће ситнице. Пустите да се супа охлади неколико минута, повремено додавање воде. Покријте посуду са поклопцем и пустите јуху да се ухвати 20 минута. Можда ћете морати додати више соли, тако да бисте требали покушати супу пре него што га послужите .

Супе од поврћа: Рецепт 4

Овај рецепт за биљну супу је француски, врло укусан и може се користити као предјело. А ако сте на дијети, можете је јести као главно јело. Потребни су вам следећи производи за припрему 6 порција:

  • 2 лука, посекот на коцке
  • 3 каранфила од белог лука, фино сјецкана
  • 1 1/2 паприке, резане
  • 300 грама спанаћа
  • 3 кашике маслаца
  • 1 гомила сипе која се исече на коцке
  • Један литар јуха - можете користити пилетину или поврће (кућу или купљену)
  • 1 кашика соли
  • 4 чаше воде
  • Црни бибер по укусу
  • 3 велика шаргарепа, ољуштена и посечена на коцке
  • Високо квалитетно маслиново уље
  • 3 црни лук, посекот на коцке
  • Црвено вино или балзамични сирћет

Пуните лук и бели лук са мало маслаца на средњој температури све до златног. То ће трајати око 5 минута . Додати изабрану јухо, воду, шаргарепу, лук, паприку, шпинат и шнаг. Сачекајте да се супа заведи и смањите топлоту. Попијте супу пола сата све док се шаргарепе не раде. Повуците пот из ватре и сачекајте да се охлади 30 минута. Пређите супу док не добијете хомогену, пухасту мешавину. Вратите садржај у посуду и гријате супу на ниску врућину око 15 минута пре него што га послужите са мало маслиновог уља и сирћета .