Отровна страна кувања

· 13.09.2018
Разлог због које се Тефлон данас користи, такође лежи у његовој практичности да се не допушта храну да се држи суда који очигледно превладава због разлога

Спремни смо се кладити се да никада нисте мислили да кухиња може бити део вашег дома који је и корисан и штетан за здравље. Изузетно агресивне опасности леже у материјалима попут тефлона и пластике, али проблеми се не завршавају тамо. Кување је такође процес који може погоршати ваше здравље.

Узмите мало више пажње за чланак који смо припремили за вас.

Опасности модерне кухиње - Тефлон

Ако морамо да наведемо материјале штетне за здравље ваше породице, тефлон ће дефинитивно бити на листи. Разлог због које се Тефлон користи данас јесте и практичност не дозвољавајући храну да се држи пловила, што очигледно превладава због разлога.

Тефлон је изумио 1938. године компанија Дупонт, мултинационална компанија. Неки људи то дефинишу као животно уштеду кување, али истина је да је то створило мноштво штетних материјала и производа.

Тефлон се примјењује у многим другим подручјима, као што су свемирски бродови, облоге каблова, медицинске протезе, боје, лакови, контактна сочива, свемирска одела, мотори, водонепропусне мембране итд.

Штетност Тефлона је због његовог главног састојка, ПФОА (Перфлуорооктанова киселина, позната и као Ц-8), неуништив и природно се јавља.

Године 1961. ДуПон је био свјестан да овај материјал није деградиран у природи и да је изазвао озбиљне болести као што су рак, неплодност , проблеми са јетром, хипертироидизам , деформације фетуса и тако даље. Међутим, то их не спречава и бацује отпад који садржи опасан састојак у атмосферу и кроз воду.

ПФОА се налази у рекама, језерима, океанима, водотоковима, биљкама и чак у крви од 95% светске популације.

Употреба тефлона је опасна по наше здравље, јер се слој раздваја и нестабилан, а то значи да се придржава наше хране и ми га узимамо потпуно несвесно. Када се овај елемент загреје изнад 160 степени Целзијуса, постаје довољно токсично да убије кућног љубимца као птицу.

Присуство перфлуорооктанојске киселине је такође откривено у чипсу, хамбургерима, кокицама и другим. Студије су показале да изазива повећање нивоа триглицерида и холестерола у крви.

Опасности модерне кухиње - пластике

Друга компонента, која је изузетно штетна за кување, је пластична. Користи се гдје год се налази у кухињама широм света. Процес производње пластике везан је за стварање огромног загађења. Овај материјал, попут ПФОА, тешко се рециклира и не деградира у природи.

Пластика садржи састојке који узрокују хормоналне поремећаје у организму. То значи да они утичу на функције у телу, изазивајући промене (углавном код деце и ембриона).

Овде треба поменути производе као што су пластичне кутије, бочице и паковање хране. Овај други улази у контакт са пластиком - веза која постаје још штетнија за људе када се појави повећање температуре. Ми мислимо да користимо микроталасну пећницу .

Говоримо о пракси која се дешава свакодневно и више пута, 24 часа дневно, широм свијета. Милиони људи широм света спасавају кување на кућну адресу и наручују храну, а затим га поново загријавају у микроталасној пећници. Загревање још више повећава негативне ефекте пластичног контакта.

"Токсична" храна

Ми чак ни намеравамо да причамо о тзв. "Брза храна" када помињемо токсичне намирнице јер верујемо да већ знате шта је то.

Желимо да се фокусирамо на храну која се сматра здравом и безопасном, али заправо су супротна ако их не припремите на прави начин. Пажња: нису штетна храна, већ их само тако припремате.

Многе намирнице "сакривају" своје токсичне нивое без икаквог сумњи да их можемо провоцирати са нашим акцијама. Да погледамо неке од њих:

Погрешно кувани црвени или бијели пасуљ

Препоручује се кухање оба типа на температури вишој од 100 степени Целзијуса. Такође, нека се натопи неколико сати (на пример, током целе ноћи). У супротном, задржавају токсичне компоненте (као што је пхитохаемагглутинин) које узрокују проблеме са стомаку.

Аппле семена

Они садрже глукозу и једињење цијанида зване амигдалин у малим дозама. Да, да бисте добили токсични ефекат, морате да једете пуно семена. Али, с друге стране, дигестивни систем апсорбује, без обзира на количину. Препоручујемо да избегавате да их поједете. Ситуација са брескевим камењем је слична.

Биттер бадмас

Они нису пријатни по укусу, али вероватно постоји још нешто што ће вас спречити да наставите да их поједете. Разлог је присуство нашег "пријатеља" амигдалина, као и још једна токсична компонента - емулзин. Двадесет горки бадеми могу изазвати озбиљне посљедице.

Зелени кромпир

Састав који нас привлачи за овај производ назива се соланин. Произведен је од стране биљке за заштиту од инсеката и гљивица. Прекомерно дозирање може изазвати застругу.

Када стигнете до кромпира који је клио, боље уклоните све растине, заједно са деловима који су најближи њима. Ако је коријена кромпира зелена, немојте се усудити да га кувате без уклањања кора.

Слатки кромпир

Ови кромпири никада не смеју конзумирати сирове јер су веома токсични и могу изазвати конвулзије или делиријум. Садржи опасан састојак који утиче на централни нервни систем .

За уништавање диоскорина, опасног састојака у питању, неопходно је прерадити кромпир. На пример, испећи их.

Парадајз

Када су плодови и листови зелени, они нису добри за здравље јер садрже томатисин, супстанцу која производи исти ефекат као и потрошња сировог слатког кромпира.

Према неким научницима, парадајз снижава ниво холестерола у крви и позитивно делује на туморе. Парадајз треба конзумирати потпуно зрео и обавезно без листова .

Нутмег

Када се користи без мјере, постаје отров због миристицина који се налази у њему, понекад узрокујући конвулзије.

Код предозирања, препоручује се избацивање желуца да би се избегли озбиљни проблеми.

Печурке

Печурке су деликатеса у гастрономији, али могу изазвати нелагодност. Неке ужитне печурке садрже хидразин, који је, када је конзумиран с сировим гљивама, отрован.

Фотографије добивене од Берт Дицкерсон, Рене, Сцхвиетзке, Твенти Фоур Студентс, Том Ипри, Фотологиц, Др Ромесх.